קרפ‭ ‬מקמח‭ ‬קוקוס ‬עם‭ ‬תפוחים‭ ‬מקורמלים – ללא‭ ‬גלוטן

1. ‬מערבבים‭ ‬את‭ ‬קמח‭ ‬הקוקוס‭ ‬והטפיוקה‭ ‬ומניחים‭ ‬בצד‭.‬

2. בקערה‭ ‬נפרדת‭ ‬טורפים‭ ‬את‭ ‬הביצים‭.‬

3. ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬שאר‭ ‬החומרים‭ ‬הרטובים‭ ‬לתערובת‭ ‬הביצים‭ ‬ומערבבים‭ ‬היטב‭.‬

4. ‬מאחדים‭ ‬את‭ ‬תערובת‭ ‬הביצים‭ ‬עם‭ ‬הקמחים‭, ‬ונותנים‭ ‬לבלילה‭ ‬לעמוד‭ ‬על‭ ‬השיש‭ ‬למשך‭ ‬5-10‭ ‬דקות‭.‬

5. ‬משמנים‭ ‬מחבת‭ ‬עם‭ ‬שמן‭ ‬קוקוס‭ ‬ומחממים‭ ‬היטב‭. ‬

6. ‬יוצקים כמות של‭ ‬3/4‭ ‬מצקת‭ ‬במרכז‭ ‬המחבת‭ ‬ומפזרים‭ ‬את‭ ‬הבלילה‭ ‬על‭ ‬פני‭ ‬כל‭ ‬השטח. ‬מטגנים‭ ‬1-2‭ ‬דקות ‬ומסובבים.

7. מטגנים‭ ‬דקה‭ ‬נוספת‭, ‬ועורמים‭ ‬את‭ ‬הקרפים‭ ‬אחד‭ ‬על‭ ‬השני‭ ‬בצלחת‭.‬

אופן הכנה תפוחים מקורמלים:‬

1. פורסים‭ ‬את‭ ‬התפוחים‭ ‬לקוביות‭ ‬קטנות.

2. ‬ממיסים‭ ‬את‭ ‬שמן‭ ‬הקוקוס‭ ‬בתוך‭ ‬סיר‭ ‬קטן.

‭.‬3 ‬ מוסיפים‭ ‬את‭ ‬התפוחים, הסירופ‭ ‬והקינמון‭ ‬ומערבבים‭ ‬על‭ ‬אש‭ ‬בינונית‭ ‬במשך‭ ‬10‭ ‬דקות‭ ‬עד‭ ‬שמתקבלים‭ ‬תפוחים‭ ‬מקורמלים‭. ‬