סגור לתגובות על ארבעת הקמחים הכי בריאים במטבח
קמח הוא אחד המצרכים הנפוצים ביותר במטבח שלנו. כשאין לנו זמן, אנחנו חוטפים כריך על הדרך, אנחנו מכינים סנדוויצ’ים לילדים שלנו מדי יום, אופים בעזרתו פשטידות, עוגות ושאר מאפים. הבעיה העיקרית היא שקמחים שונים ובעיקר קמח החיטה, עלולים לגרום לגוף לפתח מחלות שונות, לנפיחויות, עייפות, צבירת נוזלים, אלרגיות, עצירות ולהשמנה. קמח לבן, הוא הנפוץ והזול מבין כולם, הוא אמנם משביע, אבל לא לאורך זמן, ואין בו מספיק רכיבים מזינים וחיוניים לגוף שלנו. בנוסף, הוא מעלה את הערך הגליקמי במהירות ולכן עלול לגרום להפרשה מוגברת של אינסולין ולאורך זמן גם לסוכרת מסוג 2, הוא מאט את חילוף החומרים שלנו וגורם לרעב מוגבר, ויש בו חומרים הגורמים לנו להתמכר אליו וכתוצאה קרא עוד